Мистецтво святкового столу: як підібрати ідеальне фуршетне меню від Файного міста на весілля

Планування будь-якого свята — це завжди приємні клопоти, але коли справа доходить до меню, голова може піти обертом. Як зробити так, щоб їжі вистачило всім, щоб стіл виглядав красиво і, головне, щоб формат відповідав настрою події?

Сьогодні все більше сучасних людей обирають фуршет на весілля, ювілей, хрестини, бізнес-заходи та інші важливі події. Це безпрограшний формат: він легкий, невимушений, дозволяє гостям вільно спілкуватися, фотографуватися і не сидіти на одному місці. Але для кожної події потрібен свій особливий кулінарний сценарій.

Щоб ваше свято пройшло бездоганно, ми разом із рестораном сучасної української кухні «На Небі» підготували прості та дієві поради, як правильно скласти фуршетний стіл на замовлення під ваш особливий привід.

Ідеальний фуршет на день народження, весілля чи бізнес-захід: що потрібно знати?

Перед замовленням меню ви повинні зрозуміти, що фуршет на день народження і кейтеринг для весілля чи бізнес-зустрічі — це зовсім інші формати організації. Головна таємниця вдалого планування — враховувати атмосферу події, настрій гостей і час, який вони проведуть на заході. 

Поради від шеф-кухарів «На Небі», як скласти меню фуршету від формату події:

1. Романтичне весілля або виїзний розпис. 

Тут панує атмосфера кохання, легкості та краси. Зазвичай весільний фуршет і кейтеринг у Тернополі слугують як «велкам-зона» (вітальний стіл), поки гості чекають на молодят, або ж повністю замінюють традиційне застілля на сучасних камерних весіллях.

Настрій меню повинен бути витончений, естетичний і з акцентом на легкі вишукані закуски, які ідеально пасують до келиха ігристого.

Рекомендації, що обрати з меню «На Небі»: брускети зі слабосолоним лососем та ніжним сиром, канапе з соковитим ростбіфом, а також плато крафтових сирів із власної сироварні, прикрашене горішками та медом. Обов'язково додайте до замовлення ягідні верріни (стильні мінізакуски у стаканчиках) — вони виглядають на столі наче маленькі витвори мистецтва.

2. Серйозний бізнес-захід, семінар чи презентація.

На ділових зустрічах їжа не повинна відволікати від головного — нетворкінгу, обговорення проєктів і спілкування. Ланчі чи закуски на фуршет мають бути ситними, але максимально зручними, щоб їх можна було акуратно взяти, тримаючи в іншій руці блокнот чи телефон.

Меню має бути стриманим і складатися із ситних і компактних позицій.

Ресторан NA NEBI Grill&Wine для бізнес-події рекомендує такі закуски: брускети з ніжним домашнім паштетом і ягідним кюлі, м'ясні плато, а також мініатюрні брускети з печеним буряком і сиром. Вони чудово тамують голод під час кава-брейку та додають енергії.

3. Затишний день народження, ювілей чи хрестини.

Коли збираються найрідніші, атмосфера стає максимально теплою і домашньою. Тут гості зазвичай проводять разом багато часу, тому фуршет від ресторану Na Nebi має бути різноманітним і досить ситним, щоб задовольнити дорослих і малечу.

В пріоритеті при складанні меню щедра різноманітність і поєднання знайомих сімейних смаків у сучасній подачі.

Якщо ви плануєте у місті Тернопіль фуршет замовити для святкування серед близьких і рідних, радимо поєднати на столі все й по трохи: від насичених м'ясних і сирних нарізок до великого асорті різноманітних канапе. Діти будуть у захваті від маленьких фірмових брускет, а старше покоління оцінить витончене оновлення традиційних українських закусок. І, звісно, не забудьте про солодке завершення вечора — авторські мінідесерти та тарти, які так зручно смакувати за чашкою чаю.

Замовити

Замовити

Замовити

Фуршет з СРФМ — це не просто зручно, а й економічно вигідно, яке б свято ви не обрали. Ціна кейтеринга, як і фуршету, значно доступніша, ніж організація повноцінного застілля у стінах ресторану. А ще вам не доведеться хвилюватися щодо організаційних моментів, самостійно щось купувати чи готувати, адже усі ці клопоти наша професійна команда візьме на себе.

Читайте також: Чому фуршет на весілля — це новий стандарт стильного святкування

Безпрограшна ідея для смачного святкування — замовити фуршет від мережі Файне місто

Коли ви приймаєте гостей, найменше хочеться проводити весь день на кухні, хвилюючись, чи не підгоріли фірмові страви. Доречніше замовити фуршет з доставкою від «На Небі» і справді насолодитися святковою атмосферою, проявивши турботу як про себе, так і про ваших близьких.

Кілька переваг, які допоможуть вам переконатися, що замовити кейтеринг На Небі чи фуршет — відмінне рішення:

• Все приїде свіжим і красивим. Наші кухарі починають готувати закуски безпосередньо перед відправкою — суто «з-під ножа». Ми дбайливо складаємо кожну канапку у спеціальні естетичні бокси, тому на вашому столі все виглядатиме так само бездоганно, як і в залі ресторану.
• Зручність за один клік. Оскільки ресторан «На Небі» розташований у самому центрі Тернополя, ви можете скористатися нашою фірмовою перевагою. Замовляйте вишукані гарячі та холодні закуски на фуршет, додавайте до кошика святкові страви з інших наших центральних закладів (наприклад, улюблені суші-сети чи ніжні десерти) — і все це приїде до вас одночасно однією доставкою!
• Мінімум турбот та економія часу. Звільніть себе від кулінарних турбот, підберіть найкраще вбрання і просто насолодіться святом та спілкуванням із тими, хто вам дорогий. На фуршетні столи у Тернополі ціни справді дуже доступні, тому навіщо вам витрачати дорогоцінний час на метушню, якщо можна відпочити та перезавантажитися?

Заходьте на сайт Сім'ї ресторанів Файного міста, обирайте фуршетне меню від ресторану «На Небі», а всі турботи про святковий стіл ми із задоволенням візьмемо на себе!